Kvízové otázky z kategorie Gastronomie

Ochranná atmosféra tvořená dusíkem vytěsní kyslík, čímž udrží chipsy dlouho křupavé a zároveň sáček nafoukne, což slouží jako mechanická ochrana proti rozdrcení při přepravě.

Konkrétně se jedná o adžarskou variantu tohoto národního jídla (adžaruli chačapuri), která se jí odlamováním okrajů těsta a jejich namáčením do tekutého sýrovo-vaječného středu.

Tato studená omáčka z nadrobno nasekané petrželky, česneku, oregana, oleje a octa je nepostradatelnou součástí argentinského rituálu grilování masa zvaného asado.

Haggis se tradičně podává s přílohou zvanou „neeps and tatties“, což je kaše ze dřínu (tuřínu) a brambor, a zapíjí se skotskou whisky.

Fermentační kultura označovaná zkratkou SCOBY přeměňuje cukr v čaji na organické kyseliny, oxid uhličitý a stopové množství alkoholu.

Název sýru je odvozen od italského slova „pecora“, což znamená ovce, a mezi jeho nejznámější varianty patří Pecorino Romano.

Tento rostlinný pigment je významným antioxidantem, který lidské tělo dokáže podle potřeby přeměnit na aktivní vitamín A.

Tradiční cider se vyrábí ze speciálních odrůd moštových jablek a je oblíbený zejména ve Velké Británii, Francii a Irsku.

Přestože varianty tohoto jídla existují v celé oblasti Balkánu a Blízkého východu, verze s lilekem a zapékaným bešamelem je celosvětově spjatá s řeckou kuchyní.

Tento světoznámý čirý likér typu triple sec se vyrábí ze směsi kůry sladkých a hořkých pomerančů.

V roce 2022 byla kultura přípravy ukrajinského boršče zapsána na seznam nehmotného dědictví UNESCO vyžadujícího naléhavou ochranu.

Název pochází z japonštiny a označuje delikátní či masovou chuť, za kterou stojí přítomnost kyseliny glutamové nebo jejích solí.

Rösti se původně jedly jako selská snídaně v kantonu Bern, dnes se podávají po celém Švýcarsku nejčastěji jako příloha k masitým jídlům.

Tato rostlina, známá jako japonský křen wasabi, je extrémně náročná na pěstování, protože vyžaduje neustálý přísun čisté tekoucí vody. Kvůli její vysoké ceně se běžné wasabi z této rostliny téměř nevyrábí. Až 95 % produktů na trhu je ve skutečnosti směs obyčejného křenu, hořčičného semínka a zeleného barviva.

Dál označuje jak samotnou loupanou a půlenou luštěninu, tak i hustou kořeněnou kaši nebo polévku, která se z ní vaří.

V roce 1958 vznikl samostatný podnik Kávoviny Pardubice a jeho prvním velkým novým úspěchem byla instantní ovesná kaše Kalorka.

Snake Venom od skotského pivovaru Brewmeister je s 67,5 % alkoholu považováno za nejsilnější komerčně prodávané pivo na světě.

Karafu zdobí přes 8 500 diamantů a téměř 300 rubínů na bílém zlatě, což z ní dělá nejdražší lahev alkoholu na světě.

Medovina vzniká kvašením roztoku medu a vody pomocí kvasinek, bez použití obilí typického pro pivo.

Na standardní lahev vína (0,75 l) se v průměru spotřebuje přibližně 600 až 800 hroznů, v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování.

Podle Českého svazu pivovarů a sladoven spotřeba piva na obyvatele v ČR dlouhodobě klesá a v roce 2024 dosáhla přibližně 126 litrů, což je nejnižší hodnota za sledované období.